As beterrabas são vegetais de raiz versáteis e nutritivos que podem ser apreciados de várias maneiras. Das saladas às sopas, a beterraba é uma adição deliciosa a qualquer refeição.

Entretanto, a preparação da beterraba pode ser demorada e confusa, especialmente quando se utiliza métodos tradicionais de cozimento como ferver ou assar.

Felizmente, uma maneira conveniente e fácil de cozinhar beterraba é no forno de microondas! Cozinhar a beterraba no microondas economiza tempo e retém mais dos nutrientes e sabores naturais do vegetal.

Vamos levá-lo através do processo passo-a-passo de cozinhar beterrabas em um forno de microondas, para que você possa facilmente desfrutar deste delicioso e nutritivo vegetal.

Por que cozinhar beterraba no microondas é conveniente

Cozinhar beterrabas em um forno de microondas é conveniente por várias razões. Primeiramente, é uma maneira rápida e fácil de prepará-las.

Ao contrário dos métodos tradicionais de cozimento, tais como ferver ou assar, que podem demorar até uma hora ou mais, as beterrabas em microondas demoram apenas uma fração do tempo.

Dependendo do tamanho das beterrabas e da potência de seu microondas, o tempo de cozimento pode variar de 5 a 15 minutos. Isto significa que você pode ter beterrabas perfeitamente cozidas em seu prato num piscar de olhos.

É um método de cozimento limpo e eficiente. Ao contrário da fervura, que requer uma grande panela de água e pode resultar em uma bagunça no fogão, a beterraba de microondas requer apenas um prato ou recipiente seguro para microondas. Isto significa que há menos pratos para lavar e menos bagunça para limpar.

Cozinhar beterrabas no microondas é uma ótima opção para aqueles que querem conservar energia e reduzir sua pegada de carbono. As microondas consomem significativamente menos energia que os fornos tradicionais, o que significa que as beterrabas cozidas no microondas são mais amigáveis ao meio ambiente.

Além disso, como o tempo de cozimento é menor, há menos desperdício de energia e perda de calor, tornando a micro-ondas uma forma mais eficiente de cozinhar. 

Os benefícios da beterraba

As beterrabas são vegetais altamente nutritivos que oferecem uma gama de benefícios à saúde. São ricas em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, o que as torna uma ótima adição a uma dieta saudável. Aqui estão alguns dos principais benefícios da beterraba:

1. Pressão sanguínea mais baixa: as beterrabas contêm nitratos, convertidos em óxido nítrico no corpo. O óxido nítrico ajuda a relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, o que pode ajudar a baixar a pressão arterial.
2. Melhoria do desempenho do exercício: Os nitratos nas beterrabas também podem ajudar a melhorar o desempenho do exercício, reduzindo o custo do oxigênio para o exercício e aumentando a resistência.
3. Propriedades anti-inflamatórias: As beterrabas contêm betaína, um composto que tem efeitos anti-inflamatórios sobre o organismo. Isto faz delas um ótimo alimento para reduzir a inflamação e promover a saúde em geral.
4. Melhoria da digestão: Eles são ricos em fibras, o que pode ajudar a melhorar a digestão e promover a regularidade.
5. Desintoxicação: Eles contêm compostos que suportam o fígado em seus processos de desintoxicação, tornando-os um ótimo alimento para apoiar a saúde geral do fígado.
6. Funcionamento saudável do cérebro: Contêm nitratos naturais que podem ajudar a aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro, melhorando a função cognitiva e reduzindo o risco de demência.

De modo geral, a beterraba é um vegetal rico em nutrientes que oferece vários benefícios à saúde. Você pode desfrutar de melhor saúde e bem-estar, incorporando-os à sua dieta.

Seleção e Preparação de Beterrabas para Cozimento de Microondas

Escolhendo as beterrabas certas

Ao escolher beterrabas para o cozimento no microondas, é importante selecionar beterrabas firmes e imaculadas. Procure beterrabas que sejam lisas e livres de manchas macias, contusões ou rachaduras.

O tamanho das beterrabas também é importante para o cozimento. Selecione as beterrabas de tamanho semelhante, para que elas cozinhem uniformemente no microondas.

Limpeza e descascamento das beterrabas

Antes de microembalar as beterrabas, elas devem ser completamente limpas e descascadas. Lavar as beterrabas sob água corrente fria para remover qualquer sujeira ou detritos.

Aparar o caule e as extremidades das raízes das beterrabas e usar um descascador de vegetais ou uma faca afiada para descascar a pele. Eles têm a pele dura, portanto é importante usar um descascador ou uma faca afiada para facilitar o processo.

Corte das beterrabas em tamanhos apropriados

Para garantir o cozimento uniforme, é importante cortar as beterrabas em tamanhos uniformes. Corte as beterrabas maiores em pedaços menores para acelerar o tempo de cozimento, e deixe as beterrabas menores inteiras para um cozimento mais rápido e fácil. Corte as beterrabas em pedaços de 1 polegada ou menores, para que elas possam cozinhar de maneira uniforme.

Nota: Ao manusear beterrabas, é importante usar luvas ou usar uma toalha de papel para evitar manchar suas mãos ou roupas. Também pode manchar tábuas de corte e bancadas, por isso é recomendável usar uma tábua de corte de plástico ou cobrir a superfície com papel pergaminho.

Métodos de Culinária de Microondas para beterrabas

Beterrabas de cozinha em um prato de micro-ondas

1. Enxaguar completamente as beterrabas sob água fria e remover qualquer sujeira ou detritos.
2. Corte as beterrabas e descarte-as (ou guarde-as para outro uso).
3. Corte as beterrabas em pequenos pedaços ou cunhas, dependendo de sua preferência.
4. Coloque os pedaços de beterraba em um prato à prova de microondas com tampa. Adicione uma pequena quantidade de água (cerca de 1/4 de copo) ao prato.
5. Cubra o prato com a tampa e o microondas na altura por 8-10 minutos ou até que as beterrabas estejam tenras quando perfuradas com um garfo.
6. Cuidadosamente retire o prato do microondas e deixe esfriar por alguns minutos antes de retirar a tampa.
7. Esvazie o excesso de água e tempere as beterrabas com sal e pimenta ou suas ervas e especiarias favoritas.

Embrulhando beterrabas em plástico micro-ondas

1. Colocação das beterrabas em invólucros plásticos para microondas: Colocar as beterrabas preparadas em invólucro plástico seguro para microondas e adicionar uma pequena quantidade de água ao invólucro. A água ajuda a criar vapor e evita que as beterrabas sequem.
2. Vedando bem o invólucro e apertando alguns furos para ventilação: Vedar bem o invólucro de plástico e perfurar alguns furos para ventilação. Isto ajuda o vapor a escapar e evita que o invólucro plástico rebente.
3. Cozinhando em alta potência por 8-10 minutos: Cozinhar as beterrabas em alta potência por 8 a 10 minutos. Verificar a doaçao inserindo um garfo nas beterrabas. Se o garfo entrar com facilidade, as beterrabas estão prontas. Caso contrário, cozinhe por mais 1-2 minutos e verifique novamente.

Cozinhando beterrabas em um saco de vapor de micro-ondas

1. Enxaguar completamente as beterrabas sob água fria e remover qualquer sujeira ou detritos.
2. Corte as pontas e raízes das beterrabas, deixando cerca de um centímetro de caule preso a cada beterraba.
3. Coloque as beterrabas em um saco de vapor de microondas e adicione uma colher de sopa de água ao saco.
4. Feche o saco e perfure alguns furos para permitir a fuga de vapor.
5. Microondas altas por 6-8 minutos ou até que as beterrabas estejam tenras e facilmente perfuradas com um garfo.
6. Cuidadosamente retire o saco do microondas e deixe as beterrabas esfriarem por alguns minutos.
7. Uma vez que as beterrabas estejam frias o suficiente para manusear, use uma toalha de papel ou seus dedos para descascar a pele.
8. Corte as beterrabas em fatias ou cunhas e tempere com sal, pimenta e outras ervas aromáticas ou especiarias desejadas.

Nota: Seguir as instruções do fabricante para o saco de vapor de microondas é importante para garantir um cozimento seguro e adequado. Ajuste o tempo de cozimento dependendo da potência de seu microondas, e verifique periodicamente se as beterrabas estão doadas para evitar o cozimento excessivo.

Guia passo a passo para cozinhar beterrabas em um forno de micro-ondas

Etapa 1: Preparação das beterrabas para o cozimento

Para começar, escolha beterrabas frescas, firmes e imaculadas. Enxágüe bem as beterrabas sob água corrente para remover qualquer sujeira ou detritos. Use um descascador de vegetais para descascar a pele externa resistente da beterraba.

Você também pode usar uma faca de poda para remover quaisquer pontos ásperos remanescentes. Em seguida, corte a parte superior das folhas e a extremidade da raiz da beterraba. Corte a beterraba em pequenos cubos ou fatias de tamanho aproximadamente igual, para garantir o cozimento uniforme.

Etapa 2: Cozinhar as beterrabas no microondas

Coloque os cubos ou fatias de beterraba em um prato seguro para microondas ou em um saco de vapor de microondas. Se usar um prato, adicione uma colher ou duas de água ao prato para ajudar a criar vapor. Cubra o prato com uma tampa à prova de microondas ou um invólucro de plástico, ou use um saco de vapor como indicado.

Microondas em alta potência por 8-10 minutos ou até que fiquem macias, mexendo-as ou virando-as até a metade do cozimento. Você pode testar a maciez das beterrabas espetando-as com um garfo; elas devem ser empurradas para a forquilha quando estiverem prontas.

Etapa 3: Verificação da doação e ajuste do tempo de cozimento

Se as beterrabas não forem feitas após o tempo inicial de cozimento, continuar a cozinhá-las em incrementos de 1-2 minutos até estarem totalmente cozidas. Verifique as beterrabas periodicamente, espetando-as com um garfo para testar sua maciez.

Se ainda não estiverem prontas, continue cozinhando-as no microondas até que estejam cozidas ao seu gosto. Tome cuidado para não cozer demais as beterrabas, pois elas podem ficar pastosas e perder sua textura.

Etapa 4: Permitir que as beterrabas esfriem antes de serem manuseadas

Uma vez cozidas as beterrabas, retire-as do microondas e deixe-as esfriar por alguns minutos. Elas podem reter muito calor e queimar se você as manipular enquanto ainda estiverem quentes.

Depois que as beterrabas tiverem esfriado, remova-as do prato seguro para microondas ou do saco de vapor e transfira-as para uma tigela ou recipiente de armazenamento. Você pode usar as beterrabas cozidas imediatamente em sua receita ou armazená-las em um recipiente hermético no refrigerador por até 4 dias.

Servindo idéias e receitas para beterrabas cozidas

Agora que você já cozinhou suas beterrabas no forno microondas, aqui estão algumas idéias e receitas para experimentar.

Salada de beterraba assada simples

Para fazer uma simples salada de beterraba assada, jogue beterraba cozida com algumas verduras misturadas, queijo feta esfarelado, nozes picadas, e um chuvisco de vinagrete balsâmico. Você também pode adicionar algumas maçãs fatiadas ou peras para doçura.

Hummus de beterraba

Para fazer hummus vibrante e saboroso de beterraba, misture beterraba cozida com grão-de-bico, tahini, suco de limão, alho e azeite de oliva até ficar macio. Sirva com batatas fritas pita, vegetais fatiados, ou um sanduíche para barrar.

Sopa de beterraba assada

A sopa de beterraba assada é uma refeição reconfortante e nutritiva, perfeita para um clima mais fresco. Comece assando as beterrabas no forno até ficar tenra, depois misture-as com cebola salteada, alho, caldo de legumes e um toque de creme. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada a gosto.

Outras receitas que utilizam beterraba cozida

A beterraba cozida pode ser usada em vários pratos, como risoto de beterraba, hambúrgueres de beterraba, tartlets de queijo de beterraba e de cabra e até mesmo bolo de beterraba de chocolate. As possibilidades são infinitas, portanto, não tenha medo de experimentar diferentes receitas e combinações de sabores.

Palavra de especialista

Em resumo, cozinhar beterraba no forno de microondas é uma maneira conveniente e eficiente de preparar este vegetal versátil e nutritivo. Seguindo os passos descritos neste guia e experimentando algumas das receitas sugeridas e idéias para servir, você pode elevar seu jogo de cozinhar beterraba e impressionar sua família e amigos com suas habilidades culinárias.

Conclusão

Cozinhar beterraba em um forno de microondas é uma maneira rápida e fácil de desfrutar deste vegetal nutritivo e saboroso. Com apenas alguns passos simples, você pode ter beterrabas perfeitamente cozidas em minutos, prontas para uso em vários pratos. A conveniência de cozinhar no microondas faz com que seja uma ótima opção para os dias de semana atarefados ou quando você tem pouco tempo.

Portanto, da próxima vez que desejar beterrabas, experimente o método de microondas e veja como pode ser fácil. Com as dicas e receitas deste guia, você estará a caminho de criar refeições deliciosas e saudáveis com beterrabas cozidas em pouco tempo.